Altamiras, Juan

Juan Altamiras (ca. 1709-1769) es el pseudónimo del fraile franciscano del siglo XVIII bautizado como Raimundo Gómez. Ejerció como cocinero en el convento de San Diego en Zaragoza. Escribió un libro de recetas de cocina, titulado Nuevo arte de cocina: sacado de la escuela de la experiencia económica (1745)