Touatia Amraoui es doctora en Historia y Arqueología por la Université Lumière Lyon 2 y actualmente es investigadora de arqueología del CNRS en el Centro Camille Jullian de Aix-en-Provence (CNRS/Aix-Marseille Université). Trabaja principalmente en el Magreb, en particular en Argelia, donde codirige varios proyectos de investigación sobre artesanía, economía antigua y urbanismo.