Elisabeth Anstett es antropóloga social, investigadora titular del CNRS y miembro de la UMR 7268 Adès, una unidad de investigación interdisciplinar de la Facultad de Medicina de la Universidad de Aix-Marsella. Sus investigaciones se centran en la gestión de cadáveres y restos humanos, y la atención en contextos de violencia masiva o crisis. Es coeditora de <i>Human Remains and Violence</i>, una revista académica interdisciplinar de acceso abierto.