Paulo Manuel Rodrigues Martins da Costa, nascido em Lisboa em 1968, licenciou-se em Medicina Veterinária pela Faculdade de Medicina Veterinária de Lisboa em 1994 e doutorou-se em Ciências Biomédicas pelo ICBAS (Instituto de Ciências Biomédicas de Abel Salazar da Universidade do Porto) em 2006. Antes de ter iniciado a sua atividade académica, dedicou-se à clínica e cirurgia de espécies pecuárias e animais de companhia e foi inspetor sanitário, diretor técnico de uma empresa avícola e empresário.