Sofía Duyos es Licenciada en Derecho por la Universidad Complutense de Madrid, realizó estudios de posgrado en Derecho Penal en esta institución y en la Universidad de San Carlos de Guatemala. Es experta en Cooperación al Desarrollo, Migraciones y Derecho Humanitario y ha trabajado como asesora del Centro de Acción Legal en Derechos Humanos (CALDH) en el proceso penal contra el ex presidente guatemalteco Ríos Montt.