Freixa Riera, Ramon

Ramón Freixa Riera nació en Castellfollit de Riubregós, provincia de Barcelona, en 1971.a. A finales de los 80 y terminado el Bachillerato ya había orientado su rumbo hacia el horizonte de la alta gastronomía . A principios de los 90, en Bélgica conoce los secretos de la cocina más innovadora en el restaurante "La Cuisine des Anges". Posteriormente en Francia, esta vez a Laguiole, al restaurante Michel <br />Brass; para acabar el siglo XX en Barcelona a cargo de la cocina de "El Racó d'en Freixa".<br />En el año 2001 la Guía Gourmetour le concede el premio al Mejor Cocinero y al Mejor Restaurante de España; en el <br />2002 el Mejor Carro de Quesos, coronándolo en el 2003 con la Mejor Oferta de Postres; sin olvidar sus dos Estrellas Michelín que aun mantiene.<br />En 2002, se crea "Coure". Un taller de cocina que asesora y presta servicios de catering personalizado, realizando eventos en todo el mundo como "World Gourmet sumit" de Singapour, Pekín, Taipei, Nueva York, Miami, Dubai, Sao Paulo o Melbourne.