Francisco García del Junco (n. en Sevilla) es Licenciado en Geografía e Historia por la Universidad Hispalense y Docto en Arqueología con una investigación sobre el castillo de Almodóvar. Es profesor de la Universidad de Córdoba y Miembro Oficial de ICOMOS: International Scientific Committee on Fortification and Military Heritage (ICOFORT), organismo de la UNESCO para las fortificaciones mundiales. Ha participado en numerosas excavaciones y procesos de restauración