Valentín Gavidia Catalán (n. en Carcaixent) inicia su periplo docente el año 1975 como profesor de Biología y Geología en el IES María Enríquez de Gandía. Pasa por los Institutos de Carcaixent, y Benlliure (Valencia). Accede al cuerpo de catedráticos de enseñanza secundaria y es destinado al IES Honori García de la Vall d'Uixó (Castellón) y más tarde al Clara Campoamor de Alaquás. En todos los centros pone en marcha con el alumnado un huerto escolar y amplía la colección de árboles, llegando a conseguir en Alaquás un jardín con más de 100 especies diferentes. En ese tiempo, promueve y dirige tres Campamentos Naturalistas para profesores y alumnos de Enseñanza Secundaria bajo los auspicios de ICE de la Universidad de Valencia.