Alejandro Ibáñez Castro nació en Bujalance a mediados del siglo XX. Licenciado en Geografía e Historia en 1976 en la primera promoción de la UCO, fue Profesor de Departamento de Historia Antigua de la Facultad de Filosofía y Letras (1976 – 1984) donde realizó su Tesis de Licenciatura sobre Córdoba romana. Desde 1984 trabaja en la Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía como Arqueólogo Provincial dedicado a la protección, conservación y difusión del Patrimonio Arqueológico de Córdoba y provincia.<br />Ha realizado cursos sobre dirección de equipos de trabajo, interpretación y presentación de sitios arqueológicos, gestión del Patrimonio Histórico o actuaciones administrativas y penales en defensa del mismo. Ha participado en numerosos congresos, simposios, reuniones científicas, cursos y conferencias relacionados con el Patrimonio Cultural y desde hace más de veinte años se dedica a la interpretación de la Cocina Histórica mediante la práctica activa de la Arqueogastronomía.