Jorge David Jiménez Jiménez (n. en Santa Coloma de Gramanet) es enfermero, licenciado en administración y dirección de empresas, y máster universitario en sociedad de la información y el conocimiento; tiene formación de postgrado en diferentes temas de salud, destacando el diploma en salud pública. Ha trabajado principalmente en cooperación al desarrollo, que es lo que le ha llevado a vivir en Mozambique durante 12 años.