Fabian Jonietz es becario del Zentralinstitut für Kunstgeschichte de Múnich, donde dirige un proyecto de investigación sobre la conmemoración premoderna de los animales. Tras doctorarse en Historia del Arte (LMU Múnich, 2012), ha recibido diversas becas y ocupado puestos de investigación y docencia en Alemania, Italia, Suiza y Estados Unidos.