Gabriel Kaplan obtuvo su título de médico en la Universidad de Buenos Aires, Argentina. Continuó su formación en el New York Hospital/Cornell University Medical Center en Estados Unidos. Como especialista en Psiquiatría Infantil, Adolescente y Adulta, certificado por el American Board of Psychiatry and Neurology estadounidense, ha ocupado altos cargos jerárquicos en la sanidad pública y privada. Miembro Distinguished Fellow de la American Psychiatric Association y la American Academy of Child and Adolescent Psychiatry, es también Clinical Professor of Psychiatry en la Rutgers University en New Jersey, Estados Unidos.