Nicolás del Moral Ramos (Jaén, 1961), casado y con dos hijos, es el tercero de seis hermanos. Al terminar sus estudios, a mediados de los setenta, comienza su vida laboral. Su primer trabajo, fue dependiente en una tienda de electrodomésticos; lo estuvo desarrollando durante siete años. Pasados estos, entró a formar parte de una de las empresas más importantes de Jaén capital (Hierros Serrano Gámez), en la cual ha estado trabajando durante en los últimos veinte y ocho años, pasando prácticamente por todas las secciones de la empresa.