Giovanni Muto ha impartido clases de Historia Moderna en las universidades de Milán y Nápoles. Sus temas de investigación son, en particular, la hacienda pública del Antiguo Régimen, la estratificación social y la cultura del mundo aristocrático y de la corte a principios de la Edad Moderna entre Nápoles, Italia y España. Es miembro ordinario de la Accademia Pontaniana y Académico Correspondiente de la Real Academia de la Historia. En 2023 recibió en Madrid el Premio de Historia Órdenes Españolas por su contribución al diálogo entre los estudios ibéricos e italianos.