María Belén Olmos Giupponi se desempeña como Profesora Contratada Doctora de la Universidad Rey Juan Carlos en Madrid. Es Doctora en Derecho y Master en Derechos Fundamentales por la Universidad Carlos III de Madrid. Asimismo, ostenta el título de Magíster en Relaciones Internacionales en la Universidad Nacional de Córdoba. Durante los años 2007-2009 ha sido Investigadora Postdoctoral en el Programa Max Weber del Instituto Universitario Europeo (Florencia).