Paquete, Manuel

Manuel Paquete, formado em história, foi director da revista Portugal Nosso Mundo e Vilas e Cidades, e é autor de Cozinha Saloia, hábitos e práticas alimentares no termo de Lisboa e A Cerveja no Mundo e em Portugal, e tem-se dedicado à investigação de temas relacionados com a história dos hábitos e práticas alimentares.