Jordi Pérez González es investigador postdoctoral Juan de la Cierva en la Universidad de Girona. Es doctor por la Universidad de Barcelona, así como Premio Extraordinario de Doctorado (2017). Ha realizado estancias de investigación en las universidades de Roma La Sapienza, Verona, y Macerata. Sus investigaciones más recientes se centran en el consumo de lujos entre la élite romana, la distribución de alimentos y la epigrafía de sus contenedores, además de las innovaciones metodológicas en los estudios de Humanidades.