Hilary Pomeroy es licenciada en Francés por la Universidad de Leeds, hizo su doctorado sobre el Romancero Sefardí en el Departamento de Estudios Hispánicos de Queen Mary (Universidad de Londres). Desde 1995 se ha ocupado de la organización en Londres de las llamadas British Conference on Judeo-Spanish Studies, principales congresos internacionales dedicados al tema.