El Dr. José Sabán Ruiz nació en Córdoba en 1955. Es Licenciado en Medicina Cirugía por la Universidad de Córdoba en 1978 y Premio Extraordinario Fin de Carrera. Especialista en Medicina Interna en el Hospital Ramón y Cajal de Madrid en 1982. Fue formado en la Práctica Diabetológica de la mano de su entonces Jefe de Servicio y Presidente de la Sociedad Española de Diabetes el Profesor Manuel Serrano Ríos, pionero en el enfoque de la diabetes como enfermedad cardiovascular. Doctor cum laude por la Universidad Autónoma de Madrid en 1985. Profesor Asociado de Medicina de la Universidad de Alcalá de Henares desde 1989. Responsable de la Unidad de Riesgo Cardiovascular del Servicio de Medicina Interna del Hospital Ramón y Cajal desde 1990, y de la Unidad de Patología Endotelial del mismo hospital desde el año 2000.