Sabater, Antonia

(Palma,1947- ) és doctora en llengua i lite­ratura catalanes per la Universitat de les Illes Balears (UIB). Ha publicat Del meu temps I i II, les memòries de Miquel Forteza i Pinya. Ha estat professora de cultura europea, cultura balear i història de la gastronomia de les Illes Balears a l’Escola d’Hoteleria de la UIB. Ha fet classes de literatura catalana a l’ICE. S’ha dedicat a la història oral i entre 1991 i 1995 va fer entrevistes enregistrades, entre d’altres, a la noblesa mallorquina.