Iria Souto Castro se doctoró en Protección del Patrimonio Cultural en 2020 en la Universidad de Vigo. Desde 2016 ha sido investigadora visitante en los departamentos de Egiptología e Historia Antigua de las universidades de Birmingham, Oxford y Alcalá de Henares. Ha participado en trabajos arqueológicos en España, Portugal y más recientemente Egipto (Proyecto Sais, Universidad de Durham; Proyecto Tebas del Reino Medio, Universidad de Alcalá), así como en diferentes congresos nacionales e internacionales. Actualmente es investigadora postdoctoral Margarita Salas en la Universidad de Vigo, desarrollando su proyecto sobre religión personal en El-Fayum en la Universidad de Tréveris.