Maria Tormo (Muro d’Alcoi, 1985), és dietista nutricionista, màster en Salut Pública, doctora en Ciències de la Salut, professora ajudant doctora de l’àrea d’Història de la Ciència de la Universitat d’Alacant, i investigadora col·laboradora de la Càtedra Carmencita d’Estudis del Sabor Gastronòmic.