Nektarios Zarras es miembro del personal docente del Departamento de Estudios Mediterráneos de la Universidad del Egeo, donde imparte clases de Arte Bizantino y Arqueología. Sus intereses de investigación se centran en la pintura y la iconografía bizantinas (pintura monumental, iconos, manuscritos ilustrados), el material epigráfico (inscripciones dedicatorias) y el mecenazgo.