Antonio Madrid Vicente (AMV)
Libros de la editorial Antonio Madrid Vicente (AMV)
Nuevo tratado de panificación y bollería
Calaveras, Jesús
Mundi-Prensa
Antonio Madrid Vicente (AMV), 2003
Manual de industrias lácteas
Bylund, Gösta
Mundi-Prensa
Antonio Madrid Vicente (AMV), 2003
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
Madrid Vicente, Antonio
Mundi-Prensa
Antonio Madrid Vicente (AMV), 2003
Manual del aceite de oliva
Aparicio, Ramón (ed.)
Harwood, John L. (ed.)
Mundi-Prensa
Antonio Madrid Vicente (AMV), 2003
Helados
Cenzano, I.
Madrid Vicente, Antonio
Mundi-Prensa
Antonio Madrid Vicente (AMV), 2003
Procesos de elaboración de alimentos y bebidas
Sánchez y Pineda de las Infantas, María Teresa
Mundi-Prensa
Antonio Madrid Vicente (AMV), 2003
Aditivos alimentarios
Cubero, Nuria
Monferrer, Albert
Villalta, Jordi
Mundi-Prensa
Antonio Madrid Vicente (AMV), 2002
Industrias de cereales y derivados
Callejo González, María Jesús
Mundi-Prensa
Antonio Madrid Vicente (AMV), 2002
Los Aditivos en los alimentos
Madrid Cenzano, Javier (ed.)
Madrid Vicente, Antonio (ed.)
Mundi-Prensa
Antonio Madrid Vicente (AMV), 2000
La crianza del vino tinto desde la perspectiva vitícola
Ruiz Hernández, Manuel
Mundi-Prensa
Antonio Madrid Vicente (AMV), 1999
Confitería y pastelería
Madrid Vicente, Antonio
Mundi-Prensa
Antonio Madrid Vicente (AMV), 1999
Tecnología quesera
Madrid Vicente, Antonio
Mundi-Prensa
Antonio Madrid Vicente (AMV), 1999
Manual de dietética y nutrición
Rivero Urgell, Montserrat
Mundi-Prensa
Antonio Madrid Vicente (AMV), 1999
Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria
Puig-Durán Fresco, Jorge
Mundi-Prensa
Antonio Madrid Vicente (AMV), 1999
Aprovechamiento de los subproductos cárnicos
Madrid Vicente, Antonio
Mundi-Prensa
Antonio Madrid Vicente (AMV), 1999
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