Valsassina, Frederico
Meirinhos, Susana
Editorial: Uzina Books
Número de páginas: 128 págs.
Fecha de edición: 01-02-2020
EAN: 9789898875174
ISBN: 978-989-8875-17-4
Precio (sin IVA): 28,64 €
Precio (IVA incluído): 29,79 €
A Herdade do Freixo, com cerca de 300ha, e 25ha de vinha apresenta-se como uma paisagem tipicamente alentejana, ondulante, diversificada e com interessantes pontos de vista sobre a envolvente. A adega surge assim na continuidade da paisagem, fundindo-se com toda aquela extensão.
A opção de enterrar a Adega, projetando-a em vários pisos a mais de 15m de profundidade, permitiu que se utilizasse a força gravítica no processo de vinificação, respeitando assim as massas vínicas e utilizando as mais avançadas e inovadoras técnicas de enologia.
Projeto de arquitetura de Frederico Valsassina e Susana Meirinhos, textos de Carolina Tomé e João Belo Rodeia, fotografias de Fernando Guerra, Manuel Gomes da Costa e Rupert Eden.