Cubero, Nuria
Monferrer, Albert
Villalta, Jordi
Editorial: Mundi-Prensa
Editorial: Antonio Madrid Vicente (AMV)
Colección: Tecnología de alimentos
Número de páginas: 240 págs. 24.0 cm
Fecha de edición: 01-01-2002
EAN: 9788489922785
ISBN: 978-84-89922-78-5
EAN: 9788484760887
ISBN: 978-84-8476-088-7
Precio (sin IVA): 28,84 €
Precio (IVA incluído): 29,99 €
