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Alimentação em Tempos de Crise
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Alimentação em Tempos de Crise

Consumo e Segurança Alimentar nas Famílias Portuguesas

Truninger, Mónica (ed.)

Editorial: Imprensa de Ciências Sociais

Colección: Observatorios ; 7

Número de páginas: 211 págs.  

Fecha de edición: 01-07-2019

EAN: 9789726715382

ISBN: 978-972-671-538-2

Precio (sin IVA): 18,40 €

Precio (IVA incluído): 19,14 €

A recente crise económica e financeira teve efeitos nos hábitos alimentares das famílias que não estão ainda ultrapassados e bem estudados. Este livro debruça-se sobre o fenómeno da (in)segurança alimentar e faz o retrato quantitativo e qualitativo das vivências alimentares das famílias portuguesas no pico da crise. Abordam-se o agravamento das desigualdades sociais, a deterioração das condições de vida, as mudanças na estrutura de despesas com a alimentação, nas políticas de bem-estar e de apoio social. Revê-se criticamente o conceito de segurança alimentar e a sua operacionalização metodológica. E reportam-se os resultados de um inquérito e de entrevistas a famílias de rendimentos baixos com crianças. O livro fornece instrumentos conceptuais consolidados para ajudar no desenho de políticas públicas e outras iniciativas de empresas e da sociedade civil visando o melhoramento das condições de vida das famílias em situação de pobreza e insegurança alimentar.

 

Características

Idioma:
Portugués
País de edición:
Portugal
Encuadernación:
Rústica
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