Editorial: Trea Ediciones
Colección: La comida de la vida
Número de páginas: 512 págs. 24.0 x 17.0 cm
Fecha de edición: 09-08-2021
EAN: 9788418105982
ISBN: 978-84-18105-98-2
Precio (sin IVA): 27,88 €
Precio (IVA incluído): 29,00 €
El presente volumen reúne nueve trabajos de investigación acerca del Occidente Medieval dispersos en diversas publicaciones especializadas, estructurándolo en cuatro partes: «Los alimentos y los condimentos», «Alimentación e identidad social», «Alimentación y ascetismo» y «Políticas públicas de aprovisionamiento». Como manifiesta Massimo Montanari en su extenso y detallado prólogo: «Muchos investigadores en las últimas décadas han estudiado la comida (las prácticas, los comportamientos, los modelos, los valores alimentarios) como paradigma para comprender mejor y a fondo las estructuras materiales y mentales de una sociedad, lo que Bloch consideraba, más allá de eventos particulares, la realidad de mayor interés para un historiador. Y Toni Riera lo ha hecho de un modo magistral».