Editorial: Montagud
Número de páginas: 256 págs.
Fecha de edición: 12-12-2016
EAN: 9788472121652
ISBN: 978-84-7212-165-2
Precio (sin IVA): 91,35 €
Precio (IVA incluído): 95,00 €
El libro definitivo de la cocina dulce de El Celler de Can Roca, protagonizado por Jordi Roca, el mejor pastelero del mundo que descubre todos sus secretos.
Todos los postres de Jordi Roca y los platos de la cocina de Joan Roca en la que intervienen técnicas pasteleras aparecen en esta obra que está llamada a marcar un hito editorial.
El Celler de Can Roca es un restaurante free style , de cocina en libertad, comprometida con la vanguardia creativa, sin renunciar a la memoria de las generaciones de antepasados de la familia dedicadas a dar de comer a la gente.
