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Ancient Foodways

Integrative Approaches to Understanding Subsistence and Society

Scarry, Margaret (ed.)
Hutchinson, Dale L. (ed.)
Arbuckle, Benjamin S. (ed.)

Through various case studies, this book illustrates how archaeologists can use bioarchaeology, zooarchaeology, archaeobotany, architecture, and other evidence to understand how food acquisition, preparation, and consumption intersect with economics, politics, and ritual. Spanning four continents and several millennia of human history, this volume is a comprehensive and contemporary survey of how archaeological data can be used to interpret past foodways and reconstruct past social worlds.

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A través de diversos estudios de casos, este libro ilustra cómo los arqueólogos pueden utilizar la bioarqueología, la zooarqueología, la arqueobotánica, la arquitectura y otras pruebas para comprender cómo la adquisición, la preparación y el consumo de alimentos se entrecruzan con la economía, la política y los rituales. Abarcando cuatro continentes y varios milenios de historia humana, este volumen es un estudio exhaustivo y contemporáneo de cómo pueden utilizarse los datos arqueológicos para interpretar los hábitos alimentarios del pasado y reconstruir los mundos sociales del pasado.