Editorial: Cossetània Edicions
Colección: Sensacions ; 25
Número de páginas: 176 págs. 24.0 x 17.0 cm
Fecha de edición: 28-02-2024
EAN: 9788413563374
ISBN: 978-84-1356-337-4
Precio (sin IVA): 20,67 €
Precio (IVA incluído): 21,50 €
Es calcula que un terç dels aliments produïts anualment al món es llencen. A Catalunya es generen unes 262.000 tones de malbaratament cada any o, el que és el mateix, uns 35 kg/persona. Sabem, també, que el malbaratament d’aliments genera el 10% de les emissions de gasos d’efecte hivernacle. S’ha de fer quelcom per intentar que això no passi, per ajudar al planeta i a les nostres butxaques. Però, com? Doncs estalviant, reconvertint i aprofitant el menjar. Núria Gispert ens proposa més de 70 receptes per treure-li profit a totel que comprem. Amb aquest llibre aprendrem a reconvertir les sobres d’aliments que ja hem cuinat i a estalviar, sent més sostenibles i ecològics, aprofitant productes de proximitat i de temporada per convertir-los en un fons bàsic de rebost
