Casabona, Carlos
Basulto, Julio
Editorial: Paidós
Número de páginas: 304 págs. 23.0 x 15.0 cm
Fecha de edición: 07-07-2020
EAN: 9788449337192
ISBN: 978-84-493-3719-2
Precio (sin IVA): 16,35 €
Precio (IVA incluído): 17,00 €
Frente a la creciente oferta de bebidas, las recomendaciones sobre su consumo son cada vez más escasas e insuficientes, cuando no erróneas e interesadas, mostrando una clara influencia de lobbies de empresas que venden zumos, refrescos, bebidas energéticas, deportivas, alcohólicas, y un largo y líquido etcétera. Basta con comprobar cómo algunas pirámides nutricionales incluso muestran a su lado una copa de vino y una botella de cerveza, sugiriéndonos esa entelequia denominada "consumo moderado".
Por otro lado, y por si no fuera poco, cada vez hay más evidencias científicas que demuestran que casi la mitad de los adultos supera las recomendaciones de ingesta de azúcares a partir de los líquidos que bebe y dicho consumo se relaciona de manera inequívoca con la actual pandemia de sobrepeso y obesidad en la población.