Editorial: Planeta (Perú)
Número de páginas: 205 págs. 22.0 cm
Fecha de edición: 01-01-2011
EAN: 9786124070624
ISBN: 978-612-4070-62-4
Precio (sin IVA): 46,15 €
Precio (IVA incluído): 48,00 €
Durante meses, Gastón Acurio se encargó de recorrer la costa del Perú con una única misión: encontrar el cebiche perfecto, una combinación bendita en donde el pescado se convierte en estrella gracias la ayuda de limón, ají, sal y el acompañamiento de la cebolla.
Para ello, el chef pasó por restaurantes y huariques conociendo y disfrutando los diferentes estilos de preparación.
