Chef sapiens

de los orígenes a la actualidad en 100 recetas saludables

Vázquez García, Marcos
Ochoa, Elizabeth

Este nuevo libro de Marcos Vázquez junto con la chef Elizabeth Ochoa es un recorrido por las distintas «edades» de la alimentación, desde nuestra etapa como cazadores-recolectores, pasando por la revolución agrícola y la revolución industrial, hasta la era digital. En cada uno de estos apartados nos proponen recetas deliciosas y sanas en función de los alimentos y costumbres más características de cada periodo, pero haciendo una propuesta alimentaria acorde a la programación de nuestro cuerpo y adecuada a la época en la que vivimos. Originales platos de elaboración sencilla para el día a día y comidas con un toque más gourmet, porque la comida sana no está reñida con el disfrute de nuestro paladar