Chefs sem Reservas

Segundo Prato

Marques, Nelson

Como é que se apaixonaram pela cozinha? Que obstáculos tiveram de ultrapassar? Quanto vale, afinal, o talento? Têm a palavra Alexandre Silva, Clare Smith Dominique Crenn, Eneko Atxa, Henrique Sá Pessoa, Joan Roca, João Rodrigues, Marlene Vieira, Pedro Pena Bastos, Pian León, Ricardo Costa e Vladimir Mukhin.Chefs Sem Reservas - Segundo Prato responde a estas e a muitas outras perguntas através de doze conversas carregadas de memórias, experiências e aprendizagens. Mais do que revelar o mundo e a vida de alguns dos mais bem-sucedidos cozinheiros da atualidade, estas confissões oferecem-nos um olhar único sobre a alta-cozinha atual