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Cocina al vapor
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Cocina al vapor

las recetas más sqanas de la cocina oriental

Petersen-Schepelern, Elsa
Lingwood, William (il.)

Editorial: RBA Libros

Número de páginas: 64 págs.  20.0 x 20.0 cm  

Fecha de edición: 30-03-2004

EAN: 9788478711192

ISBN: 978-84-7871-119-2

Precio (sin IVA): 9,62 €

Precio (IVA incluído): 10,00 €

La cocina al vapor es el método de cocina más saludable que se haya inventado jamás, y los cocineros de China, Japón y el sudeste asiático lo emplean en sus recetas más sencillas y sabrosas. Se puede cocer al vapor en cualquier recipiente: una vaporera de bambú comprada en una tienda, una cazuela especial para cocer al vapor o incluso colocando un plato sobre un cuenco dentro de una sartén normal. La comida se cuece perfectamente, no precisa que se le añadan grasas y retiene todo el sabor y el jugo de los alimentos.

 

Características

Idioma:
Español
País de edición:
España
Encuadernación:
Cartoné
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