Eslava Galán, Juan
Eslava, Diana
Editorial: Editorial Planeta
Número de páginas: 414 págs. 26.0 x 19.0 cm
Fecha de edición: 12-02-2013
EAN: 9788408052975
ISBN: 978-84-08-05297-5
Precio (sin IVA): 5,72 €
Precio (IVA incluído): 5,95 €
«Recetas sin tonterías, las de toda la vida, recetas de cuando entonces, muchas de ellas aprendidas de mi abuela Emilia, que me enseñó a cocinar y me legó sus libros de cocina.
No quisiera decepcionar al lector que busque fórmulas sofisticadas de la nouvelle cuisine. No, mis pretensiones son mucho más modestas: presentar un ramillete de platos ricos y sencillos de la buena cocina popular española.»
El libro está escrito a cuatro manos. Diana Eslava, hija del autor, ha sido la encargada de cocinar las recetas y Juan Eslava añade toda la sal y la pimienta literaria del libro.