Comendo ambientes

Eloy, António

Foi com uns ovos mexidos com cogumelos, já lá vão alguns anos, que o autor provou o nirvana, que entretanto, de outras formas, tem buscado em cada passo que dá e em cada reflexão que produz.
Comendo Ambientes é uma viagem por aquilo que comemos, no ambiente onde emer­gimos. É um livro que se deve saborear, descobrindo as estórias, os rituais e os momentos que nos permitem encontrar a memória do gosto e as formas como a ali­mentação forja o nosso corpo, conferindo-lhe identidade e características únicas.
É também com base na alimentação que se organizam e estruturam as nossas sociedades. Foi em volta dos animais e das plantas que caçámos e depois cultivámos que se construí­ram relações, e que se desenvolveram solidariedades, e que se criou conhecimento, por­que a comida também é iluminação. E foi com cultura e humanidade que criámos a feli­cidade do palato e o prazer do convívio em volta do tacho