Editorial: Editorial Planeta
Colección: Planeta gastro
Número de páginas: 432 págs. 23.0 x 14.0 cm
Fecha de edición: 05-04-2018
EAN: 9788408184713
ISBN: 978-84-08-18471-3
Precio (sin IVA): 18,22 €
Precio (IVA incluído): 18,95 €
¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿Cocina fusión cinco siglos antes de que naciera el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro propone un menú transversal por la historia, como nunca habías leído