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Comer es una historia
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Comer es una historia

todo lo que usted no sabía (pero comía) : un paseo gastronómico universal

Caballero, Óscar

Editorial: Editorial Planeta

Colección: Planeta gastro

Número de páginas: 432 págs.  23.0 x 14.0 cm  

Fecha de edición: 05-04-2018

EAN: 9788408184713

ISBN: 978-84-08-18471-3

Precio (sin IVA): 18,22 €

Precio (IVA incluído): 18,95 €

¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿Cocina fusión cinco siglos antes de que naciera el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro propone un menú transversal por la historia, como nunca habías leído

 

Características

Idioma:
Español
País de edición:
España
Encuadernación:
Rústica
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