Editorial: Columna
Colección: No ficció
Número de páginas: 272 págs. 23.0 x 15.0 cm
Fecha de edición: 03-04-2024
EAN: 9788466431774
ISBN: 978-84-664-3177-4
Precio (sin IVA): 22,98 €
Precio (IVA incluído): 23,90 €
El fenomen que ha revolucionat la gastronomia.
"Cremo!" és el crit d'alerta que s'etziba a les cuines professionals quan es carrega una olla que pesa o una paella amb oli roent quan passem pel costat d'un company. El llibre que teniu a les mans, Cremo!, és la història d'una noia normal i corrent que un bon dia decideix deixar-ho tot per aprendre un ofici del qual no sap res i llançar-se de cap a una aventura per escoles d'hostaleria peculiars, restaurants insòlits, hotels i pastisseries de tota mena i condició, mentre el país és sacsejat per la revolta gastronòmica del segle.
Un assaig i un receptari que van molt més enllà, on es barregen, com qui fa una beixamel, passió, empenta, memòries, personatges estrambòtics i reflexions que ens faran vibrar en cada pàgina amb la cuina al ritme revolucionari de la Maria Nicolau.