Editorial: Ara Llibres
Número de páginas: 272 págs. 24.0 x 17.0 cm
Fecha de edición: 14-03-2022
EAN: 9788418928291
ISBN: 978-84-18928-29-1
Precio (sin IVA): 22,02 €
Precio (IVA incluído): 22,90 €
Entusiasta, inconformista i hilarant, Maria Nicolau ens obre les portes a una cuina rica, sostenible, apassionada i, sobretot, coherent. Una cuina explicada a través de la història i la ciència, la natura i la tecnologia, els episodis col·lectius i la vivència íntima. Per què l’olla és l’invent primordial de la civilització? Què ho fa, que els pastissos s’inflin al forn? Com és que només comprem salmó i lluç, tenint el Mediterrani ple d’altres varietats de peix? En aquest llibre, molt més que receptes, trobareu una cuina que respon a la necessitat de subsistir, però també al goig de compartir, i que ens recorda que nosaltres som els últims responsables de la manera com vivim.