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De tornos y tornillos
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De tornos y tornillos

tecnologías de prensado de la uva y la aceituna en el mundo romano y tardoantiguo

Peña Cervantes, Yolanda

Editorial: Comares

Colección: Comares arqueología

Número de páginas: 212 págs.  24.0 x 17.0 cm  

Fecha de edición: 21-02-2023

EAN: 9788413695075

ISBN: 978-84-1369-507-5

Precio (sin IVA): 22,12 €

Precio (IVA incluído): 23,00 €

Analizar desde una sociedad como la nuestra, en la que las innovaciones tecnológicas se suceden a diario, en una vorágine de cambios acelerados globalizados, la evolución de la tecnología agraria antigua nos obliga a modificar nuestras categorías mentales para intentar comprender una realidad que responde a un paradigma bien distinto, en la que las innovaciones tecnológicas, máxime las acometidas en un ámbito tan sensible como el agrario, no siguen un proceso de evolución lineal.
La extrema riqueza y variabilidad regional de la tecnología y procesos de elaboración del vino y el aceite en el mundo romano, un mundo falsamente homogenizado, como se aprecia en esta obra, permite reflexionar a la autora sobre la complejidad de los mecanismos que impulsan el cambio, la pervivencia o la singularidad tecnológica en las sociedades preindustriales.
En el libro se analizan los procesos y maquinarias asociadas a viticultura y oleicultura en época Romana y Tardoantigua, a partir de un estudio arqueológico sistemático de las regiones que formaron parte del Imperio romano. El vino y el aceite de oliva son, además, un producto cultural, que trasciende a lo meramente económico, estando íntimamente ligados con las esferas de lo intangible en el mundo antiguo, como se analiza, también, en esta obra.

 

Características

Idioma:
Español
País de edición:
España
Encuadernación:
Rústica
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