Cremades, Javier
(ed.)
Anson, Rafael
(ed.)
Editorial: Dykinson
Número de páginas: 288 págs.
Fecha de edición: 05-03-2019
EAN: 9788413240770
ISBN: 978-84-1324-077-0
Precio (sin IVA): 26,92 €
Precio (IVA incluído): 28,00 €
La gastronomia mas alla del arte o aficion sobre la comida, conocimientos y actividades relaciones con ingredientes, recetas y tecnicas culinarias, asi como con su evolucion historica, ademas de constituir una ciencia que relaciona al hombre y la alimentacion son su entorno, es enEspaña una industria cierta, una actividad economica vital, y lider indiscutible a nivel internacional en variedad, calidad, autoria, innovacion, ademas de hallarse indisolublemente unida a la Marca España
