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Dieta mediterrânica
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Dieta mediterrânica

uma herança milenar para a Humanidade

Queiroz, Jorge

Editorial: Âncora Editora

Número de páginas: 283 págs.  24.0 x 16.0 cm  

Fecha de edición: 01-11-2024

EAN: 9789727809646

ISBN: 978-972-780-964-6

Precio (sin IVA): 25,20 €

Precio (IVA incluído): 26,21 €

Nesta terceira edição Jorge Queiroz amplia e aprofunda as múltiplas dimensões da dieta mediterrânica, fenómeno social total, um complexo cultural que traduz um estilo de vida e valores que atravessam povos e culturas do Mediterrâneo, diferentes entre si, mas que conformam a “mediterraneidade”, a qual inclui Portugal pese o seu posicionamento geográfico. Contemplam-se problemas que se acentuaram na última década: as alterações climáticas, o avanço da globalização mercantilista homogeneizadora, a perda de soberania alimentar e outros que pressupõem grave risco para a salvaguarda deste Património Cultural Imaterial da Humanidade.”

 

Características

Idioma:
Portugués
País de edición:
Portugal
Encuadernación:
Rústica
Tipo de edición:
Ampliada
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