Editorial: Pòrtic
Colección: Visions ; 120
Número de páginas: 272 págs. 21.5 x 14.0 cm
Fecha de edición: 09-05-2018
EAN: 9788498094183
ISBN: 978-84-9809-418-3
Precio (sin IVA): 18,27 €
Precio (IVA incluído): 19,00 €
El llibre daurat és un saborós homenatge a la paella, però també a la tradició de la nostra cuina i, en general, a la cultura mediterrània. Ara fa dècades, l'escriptor i gastrònom Joan Perucho va demanar al jove Josep Piera que escrivís una història social i cultural de la paella valenciana. Avui oferim el resultat feliç d'aquesta apassionada indagació: un relat ameníssim, ple d'anècdotes inoblidables i divertides, de tot el que té a veure amb el plat valencià. El llibre captivarà els aficionats a la cuina, però també els lectors interessats en la història del país i en la tradició cultural europea. El llibre daurat està il·lustrat amb documents, imatges i fotografies. Una història pròxima i universal que no s'ha contat mai: la història de la paella com a menjar feliç, com a ritual íntim i com a símbol col·lectiu
