El membrillo de Ixtlahuacán de los Membrillos

De la época colonial a nuestros días

Rangel Ramírez, Miguel

Libro sobre la historia del membrillo en Ixtlahuacán de los Membrillos, Jalisco; trata la llegada y difusión de la fruta a la Nueva España y a Ixtlahuacán en los siglos XVI y XVII. Una vez documentada su presencia desde 1707-1709 se estudian los múltiples aspectos en los que estuvo presente la fruta entre los vecinos: su cultivo, comercio y procesamiento; los impuestos en que se vio gravado, en particular el diezmo; los conflictos entre los habitantes por la posesión de huertas y, finalmente, el declive y rescate de la producción.