Adrià, Ferran
Restaurante elBulli
Editorial: La Magrana
Número de páginas: 392 págs. 24.0 x 18.0 cm
Fecha de edición: 11-02-2021
EAN: 9788482648576
ISBN: 978-84-8264-857-6
Precio (sin IVA): 19,18 €
Precio (IVA incluído): 19,95 €
elBulli s'ha convertit en un referent gastronòmic mundial per sempre. La inventiva, sofisticació, imaginació i tècnica de Ferran Adrià i el seu equip han revolucionat la manera d'entendre la restauració. Però, què menjava diàriamente la família d'elBulli? Com és possible cuinar cada dia per a una brigada de 75 persones? Voleu organitzar-vos a casa com es fa en un restaurant per tenir el menú a punt a l'hora de l'apat?
Ferran Adrià ha reunit 31 menús equilibrats i saborosos, amb ingredients frescos i una elaboració acuradíssima però senzilla, perquè la vostra família pugui aprofitar l'experiència del dia a dia a la cuina del millor restaurant del món.
