Rodríguez Estévez, Juan Clemente
Editorial: Ediciones Cátedra
Colección: Grandes temas
Número de páginas: 540 págs. 23.5 x 19.0 cm
Fecha de edición: 27-05-2021
EAN: 9788437642734
ISBN: 978-84-376-4273-4
Precio (sin IVA): 27,84 €
Precio (IVA incluído): 28,95 €
En la Sacristía Mayor de la catedral de Sevilla se conserva una obra tan extraordinaria como desconocida. Su arco de ingreso, ejecutado entre 1533 y 1535, contiene sesenta y ocho platos con alimentos cuidadosamente esculpidos en piedra, reflejo de la realidad gastronómica del momento y de un rico universo simbólico. El libro que tienen en sus manos se plantea como una exploración que, partiendo de esta gran urbe del Renacimiento, nos permite emprender un largo viaje a través del arte y la ciencia, la alimentación y la cocina, la cultura y la espiritualidad de toda una época