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El universal convite

arte y alimentación en la Sevilla del Renacimiento

Rodríguez Estévez, Juan Clemente

Editorial: Ediciones Cátedra

Colección: Grandes temas

Número de páginas: 540 págs.  23.5 x 19.0 cm  

Fecha de edición: 27-05-2021

EAN: 9788437642734

ISBN: 978-84-376-4273-4

Precio (sin IVA): 27,84 €

Precio (IVA incluído): 28,95 €

En la Sacristía Mayor de la catedral de Sevilla se conserva una obra tan extraordinaria como desconocida. Su arco de ingreso, ejecutado entre 1533 y 1535, contiene sesenta y ocho platos con alimentos cuidadosamente esculpidos en piedra, reflejo de la realidad gastronómica del momento y de un rico universo simbólico. El libro que tienen en sus manos se plantea como una exploración que, partiendo de esta gran urbe del Renacimiento, nos permite emprender un largo viaje a través del arte y la ciencia, la alimentación y la cocina, la cultura y la espiritualidad de toda una época

 

Características

Idioma:
Español
País de edición:
España
Encuadernación:
Rústica
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