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Españoles contra el escorbuto
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Españoles contra el escorbuto

empirismo, ciencia y Tecnología de los alimentos al servicio de las grandes travesías oceánicas de la Edad Moderna

Ruiz García, Vicente

Editorial: Universidad de Jaén

Colección: Historia ; 3

Número de páginas: 248 págs.  24.0 x 17.0 cm  

Fecha de edición: 23-12-2022

EAN: 9788491594963

ISBN: 978-84-9159-496-3

Precio (sin IVA): 26,92 €

Precio (IVA incluído): 28,00 €

En 1522 tuvo lugar la primera vuelta al mundo. Una gesta que se vio ensombrecida por el escorbuto, la más terrible de las enfermedades marítimas. A mediados del siglo XVIII un médico inglés se atribuyó haber descubierto el antídoto. Sin embargo, mucho antes, médicos y marinos españoles habían comprobado que las frutas y el zumo de limón eran eficaces remedios contra la enfermedad.

 

Características

Idioma:
Español
País de edición:
España
Encuadernación:
Rústica
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