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Felicidad

Ruscalleda, Carme

Editorial: Libros Cúpula

Número de páginas: 304 págs.  29.7 x 23.0 cm  

Fecha de edición: 04-09-2018

EAN: 9788408194262

ISBN: 978-84-08-19426-2

Precio (sin IVA): 38,41 €

Precio (IVA incluído): 39,95 €

Cocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de la magia culinaria de Carme Ruscalleda, una chef autodidacta que ha logrado convertirse en la gran dama de la cocina mundial gracias a una técnica admirable y precisa y a su personalidad siempre exploradora y abierta a la imaginación. Ahora cumple 30 años al frente de su restaurante Sant Pau, donde la identidad mediterránea de Ruscalleda se ha fundido con la sensibilidad japonesa a través de unos platos que narran y dibujan historias extraordinarias para llegar a todos los paladares.
El relato del libro se inicia desde la visión actual de su gastronomía para hacer un flashback y repasar los grandes momentos de su trayectoria gastronómica en distintos capítulos, en los que refleja su estilo y su universo personal, desde el Mediterráneo hasta Japón.
El libro homenaje de Carme Ruscalleda, en el 30 aniversario de su aclamado restaurante Sant Pau

 

Características

Idioma:
Español
País de edición:
España
Encuadernación:
Cartoné
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